摘要
民以食為天，食品是人類賴以生存的的物質(zhì)，能夠為人體提供多種豐富的營養(yǎng)元素，從而維護身體機能的健康運行。食品生產(chǎn)與加工必需做到合理營養(yǎng)且品質(zhì)安全,這是食品產(chǎn)業(yè)的最基本要求。
內(nèi)容
民以食為天，食品是人類賴以生存的的物質(zhì)，能夠為人體提供多種豐富的營養(yǎng)元素，從而維護身體機能的健康運行。食品生產(chǎn)與加工必需做到合理營養(yǎng)且品質(zhì)安全,這是食品產(chǎn)業(yè)的最基本要求。
所謂合理營養(yǎng)是指膳食營養(yǎng)在滿足機體需要方面能合乎要求，也就是說由膳食提供給人體的營養(yǎng)素，種類齊全，數(shù)量充足，能保證機體各種生理活動的需要。合理的營養(yǎng)能促進機體的正常生理活動，改善機體的健康狀況，增強機體的抗病能力，提高免疫力。
例如：2020年暴發(fā)的新冠肺炎疫情對人體免疫功能是一個重大考驗，而人體營養(yǎng)狀況是決定免疫功能強弱的重要因素。因此重視食品營養(yǎng)，提高健康科技創(chuàng)新能力勢在必行。
2021年全國兩會召開在即，近日，全國政協(xié)委員、中國工程院院士、北京工商大學(xué)校長孫寶國今年帶來了“關(guān)于加快提升食品營養(yǎng)與健康科技創(chuàng)新能力的提案”。
他提出3點建議：一、加強統(tǒng)籌部署，加大科技投入強度。明確我國食品營養(yǎng)與健康領(lǐng)域目標(biāo)需求和重大任務(wù)，優(yōu)化頂層設(shè)計，統(tǒng)籌部署國家科技研發(fā)計劃，加大對食品營養(yǎng)與健康領(lǐng)域基礎(chǔ)研究和前沿研究的支持力度，特別是對中國傳統(tǒng)食品營養(yǎng)與健康的基礎(chǔ)研究要持續(xù)支持。
二、加強食品營養(yǎng)與健康國家級研發(fā)平臺建設(shè)。匯聚我國食品營養(yǎng)與健康領(lǐng)域的優(yōu)勢力量，組建集中研究國人營養(yǎng)需求和代謝機制的科技創(chuàng)新實驗室，打造食品營養(yǎng)與健康領(lǐng)域國家戰(zhàn)略科技力量，提升我國食品營養(yǎng)與健康領(lǐng)域的國際競爭力。
三、加強食品營養(yǎng)與健康科學(xué)知識科普。廣泛開展食品營養(yǎng)與健康科學(xué)知識普及和宣傳活動，特別是針對青少年的科普教育，增強全社會食品營養(yǎng)與健康知識的科學(xué)水平，促進全民健康水平的提升。
其實，無論是國家層面還是個人層面都逐漸顯現(xiàn)出對食品營養(yǎng)的重視度，將健康教育納入國民教育體系勢在必行。日前，國家大力推廣了“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”、“國家學(xué)生飲用奶計劃”等項目，用于改善貧困地區(qū)學(xué)生營養(yǎng)健康狀況，此外，國家還出臺了很多關(guān)于改善學(xué)生營養(yǎng)的政策性文件。但這些項目、文件在法律制度、財政投入、實踐操作上太不太完善。
在落實過程中還經(jīng)常出現(xiàn)各部門責(zé)權(quán)利不明確、互相推諉等現(xiàn)象，各地中小學(xué)在營養(yǎng)教育教師編制、資金投入、安全監(jiān)管等方面存在很多問題，使得國家營養(yǎng)改善政策難以有效落地實施。
此次全國政協(xié)委員、中國工程院院士、北京工商大學(xué)校長孫寶國今年帶來的“關(guān)于加快提升食品營養(yǎng)與健康科技創(chuàng)新能力的提案”具有非常重要的意義，通過此類政策、提案，不僅可以更好的約束食品產(chǎn)業(yè)規(guī)范作業(yè)，還能夠切實的將各相關(guān)責(zé)任方對我國人民的營養(yǎng)事業(yè)的責(zé)任落到實處，尤其是加強了學(xué)生的營養(yǎng)保障，有助于推動我國營養(yǎng)事業(yè)的發(fā)展。
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