糧食水分測定儀相比以前的水分儀來說，在各方面的性能上有著重大的改進，改善了以前傳統(tǒng)的操作方式，同時也滿足了糧食收儲行業(yè)及化驗室的需要。
糧食水分測定儀主要由測量傳感器、溫度傳感器、濕度傳感器、運算放大器、微電腦處理器（CPU）、液晶顯示器（LCD）以及升壓電源等構(gòu)成。機內(nèi)采用CPU對測量數(shù)據(jù)進行運算和比較，具有自動修正和補償功能，儀器本身可進行自動檢測和校對，保證了測量的準確性；具有故障報警提示；電壓過低提示和自動關(guān)機功能；該智能儀器小巧輕便，易于攜帶、測試準確、穩(wěn)定性高、集成度高、維修和使用都十分方便。
糧食水分測定儀的優(yōu)點如下：
1、測量品種多達15種，可滿足絕大多數(shù)用戶的使用要求。
2、水分測量范圍寬達3~40％，同時覆蓋傳統(tǒng)的高水分段和低水分段。
3、工作溫度范圍寬，水分溫度自動補償，在0℃～40℃的溫度范圍內(nèi)可以實現(xiàn)良好的跟蹤。
4、糧食水分儀取樣筒帶有勻速落料功能，測量結(jié)果穩(wěn)定準確，重復性好。
5、地區(qū)差修正面板可調(diào)（-2.0～+3.0），修改方便。
6、糧食水分儀對使用操作要求不高，不需要稱重，取樣量在規(guī)定值的±10％范圍內(nèi)，讀數(shù)不變。
7、糧食水分儀采用水分子極化原理，所測量的為糧食內(nèi)部水分，測量速度快，不需要粉碎，省時省力。解決了表皮水分與用力粉碎的矛盾。
8、極低的耗電量，工作電流小于0.1毫安，每天八小時連續(xù)工作，一節(jié)9伏電池可連續(xù)使用數(shù)月。電池電壓不足時，糧食水分儀會提示更換電池。